Мандариновая шарлотка: новогодний хит для всей семьи
Этот рецепт точно станет вашим любимым!
Нежная мандариновая шарлотка
Эта шарлотка настолько лёгкая и ароматная, что в преддверии новогодних праздников её просто невозможно не испечь. Она стала настоящим символом семейного уюта и радости. Сладкий цитрусовый аромат моментально наполняет дом теплом и новогодним настроением.
Ингредиенты:
5 яиц
180 г сахара
180 г муки
40 г сметаны
5-6 мандаринов
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. корицы
щепотка соли
сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт
Сначала подготовьте мандарины: снимите с них оранжевую цедру, а мякоть нарежьте на мелкие кусочки, не забыв удалить косточки.
В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром до белой пышной массы — именно от этого этапа зависит воздушность вашей шарлотки.
Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, корицу, сметану и мандариновую цедру. Перемешайте всё аккуратно при помощи лопатки, чтобы не нарушить текстуру.
В последнюю очередь добавьте в тесто кусочки мандаринов и снова аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем извлеките и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Совет: Подавайте шарлотку ещё тёплой с шариком сливочного мороженого — это очень вкусно!
Обязательно попробуйте этот волнительный десерт, и он станет вашей новогодней традицией. Готовьте с настроением и наслаждайтесь атмосферой праздника!
