С каждым днем растительные напитки становятся все популярнее, но вопрос, стоит ли полностью отказываться от коровьего молока, остаётся актуальным. Питательный эксперт Елена Желянина отмечает, что выбор между молочными продуктами и их растительными аналогами зависит, прежде всего, от индивидуальных особенностей организма.
Изменения в питании и их влияние на здоровье
Как рассказывает Желянина, в прошлом жители переносили молоко значительно лучше. Коровы, которые питались натуральной травой, давали продукт с более высокими питательными качествами. Сегодня же большое количество коров кормят зерновыми и комбикормами, что меняет состав и качество молока.
«Ранее микробиота кишечника была более устойчивой, что влияло на способность организма усваивать лактозу», – замечает нутрициолог.
Преимущества и недостатки растительных альтернатив
Растительные напитки, как правило, не содержат лактозы, что делает их более легкими для усвоения, особенно для тех, кто страдает от непереносимости молочных белков. Однако стоит помнить, что в таких продуктах существенно меньше белка, а кальций может усваиваться хуже. Кроме того, избыток омега-6 в растительных напитках может усугублять воспалительные процессы в организме, если не хватает омега-3.
Индивидуальный подход к выбору
Желянина подчеркивает, что каждому следует ориентироваться на собственные ощущения. Тем, кто хорошо переносит молочные продукты, рекомендуется предпочитать ферментированные варианты. В случаях, когда появляются проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше ограничить употребление коровьего молока или перейти на растительные напитки, внимательно изучая их состав.
Ранее диетолог Наталья Мизинова сообщила, что некоторые виды молока могут усваиваться организмом эффективнее традиционного коровьего. Это связано с уникальными особенностями белкового состава разных продуктов.
