Некоторые удивительные открытия о клубнике ставят под сомнение традиционные представления о ней. Вопреки распространенному мнению, клубника вовсе не является ягодой. Но это еще не все: на ее поверхности видны небольшие точки, которые многие принимают за семена, на самом деле, все обстоит иначе.
Загадочные семянки клубники
Эти характерные выступы без косточек называются семянками и представляют собой плоды растения. Каждая семянка содержит одно семечко внутри. Это название относится к простым сухим плодам, которые образуют растения, такие как киноа, гречка и даже каннабис.
Таким образом, если клубника не является ни ягодой, ни плодом, то что же она на самом деле? Согласно ботанической классификации, клубника относится к агрегатным плодам из семейства розоцветных — та же группа включает малины и ежевики, имеющие родственные связи с розами.
Что такое ягода?
Термин "ягода" порой используется в более широком смысле, обозначая любой мясистый съедобный плод с семенами. Однако научная классификация довольно строга: чтобы плод считался ягодой, он должен иметь более одного семени и характерную структуру, включающую экзокарпий, мезокарпий и эндокарпий.
Примечательно, что плоды также делятся на различные категории, включая ягоды, которые могут иметь разные подтипы, в зависимости от их внутренней структуры и происхождения. Например, цитрусовые, такие как грейпфрут и лайм, принадлежат к группе, именуемой гесперидиями, а растения тыквенных, такие как огурцы и арбузы, относятся к пепос, также имеющим статус ягод.
Уникальность клубники
В отличие от обычных ягод, клубника формируется как набухшая сосудистая ткань, удерживающая семена на поверхности. При опылении цветков плодов клубники не происходит расширения, как это наблюдается у других растений. Вместо этого превращается цветоложие, образуя характерные семянки. К тому же большинство клубник не выращивается из семян, а размножается через "побеги", создавая маленькие клоны, которые укореняются при контакте с землей.
Такой уникальный жизненный цикл способствует особому месту клубники в мире фруктов, подчеркивая ее отличие от типичных ягод.
