Среди множества блюд есть те, которые не выделяются ярким внешним видом, но при этом становятся главными героями застолья. Они исчезают в первую очередь, и именно к таким кулинарным шедеврам можно смело отнести салат «Муравейник». Это блюдо готовится из доступных ингредиентов, имеет скромный вид, но обладает непревзойдённым вкусом, заставляя каждого тянуться за добавкой.
Семейные традиции и уют
Салат «Муравейник» непременно ассоциируется с домашними семейными ужинами, когда кухня наполняется ароматами жареной картошки и варёной курицы. Каждый раз, когда кто-то спрашивает: «А будет ли «Муравейник»?» — ответ обычно однозначный: «Конечно, будет!» Это блюдо станет изюминкой любого стола, особенно в те дни, когда хочется чего-то сытного и уютного без лишних усилий.
Ингредиенты для «Муравейника»
- Куриное филе
- Помидор
- Свежий огурец
- Твёрдый сыр
- Чеснок
- Майонез
- Картофель
- Подсолнечное масло
- Зелёный лук
- Соль
Как приготовить?
1. Начните с куриного филе. Отварите его в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут). Лучше остудить мясо прямо в бульоне — оно останется нежным и сочным. Нарежьте филе кубиками и переложите в большую миску.
2. Нарежьте помидор и огурец, стараясь сохранить сок. Сыр натрите, а чеснок измельчите. Добавьте все ингредиенты к курице, посолите и заправьте майонезом, тщательно перемешивая до однородной массы.
3. Подготовьте картофель: очистите, нарежьте соломкой и промойте в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Это поможет получить хрустящие палочки. Обсушите картофель, а затем обжарьте его в раскалённом масле до золотистой корочки, выкладывая готовый продукт на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
4. Выложите салат на большое блюдо, придавая форму купола. Сверху и по бокам обложите хрустящими картофельными палочками, формируя «муравейник». Перед подачей посыпьте зелёным луком.
Этот салат радует разнообразием текстур: мягкой курицей, сочными овощами и хрустящим картофелем. Для яркости вкуса можно добавить специи или изменить пропорции чеснока в соответствии с предпочтениями домашних.
1. Совет: салат можно собрать заранее и держать в холодильнике, но картофель лучше жарить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хруст.
2. Если хотите сделать салат легче, замените часть майонеза натуральным йогуртом без добавок — это не повлияет на насыщенность вкуса.
Приготовление этого салата – отличный способ собраться с близкими за столом и насладиться простыми, но вкусными моментами жизни.
