Ароматное лимонное песочное печенье: легкий рецепт для сладких моментов
Встречайте удивительное лимонное песочное печенье, которое порадует своим освежающим ароматом и легкостью в приготовлении. Этот рецепт, основанный на желтках, легко добавит нотки цитруса в ваши угощения, а процесс приготовления позволит каждому проявить кулинарные таланты.
Ингредиенты
6 желтков
1 стакан сахарной пудры
200 г сливочного масла
Ванилин по вкусу
1/2 лимона
5 г пищевой соды
550 + 20 г муки (примерно 3 стакана с горкой)
Как приготовить песочное печенье
Приготовление лимонного печенья — это просто и быстро. Вот шаги, которые помогут вам создать это лакомство:
В глубокой миске растереть сливочное масло до кремообразного состояния.
Разделить яйца, отделив желтки от белков, которые можно использовать для других рецептов.
В желтки добавить сахарную пудру и ванилин, тщательно взбить до получения однородной массы.
Соединить желтковую смесь с растертым маслом, хорошо перемешивая.
Лимон промыть, просушить и натереть на мелкой терке. Добавить к тесту, перемешать.
Смешать муку с содой и просеять через сито.
Постепенно вводить муку в смесь, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180°C, подготовить противень, застелив его пергаментом.
Тесто пропустить через мясорубку и нарезать полосками длиной до 2 см.
Выложить полоски на противень, оставляя небольшие расстояния.
Выпекать печенье 15 минут до золотистого цвета. Затем остудить и подать к столу.
Это лимонное песочное печенье станет настоящим украшением любого чаепития. Приятного аппетита!
