Уважаемые любители гастрономических открытий! Сегодня в центре внимания - знаменитый соус песто, который способен превратить самые простые блюда в настоящие кулинарные шедевры. Готовы ли вы к вкусному путешествию по мирoвым кулинарным традициям?
Классическое песто: основа основ
Ингредиенты:
- Свежий базилик - 100 г
- Кедровые орехи - 50 г (можно заменить на грецкие или миндаль)
- Пармезан - 50 г
- Оливковое масло - 100 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
Шаги приготовления:
Исторический факт:
Первый рецепт песто был зафиксирован в 19 веке в Генуе, однако подобные соусы существовали ещё со времён Римской империи.
Паста с песто и вялеными томатами
Ингредиенты:
- Паста (спагетти или лингвини) - 400 г
- Песто - 150 г
- Вяленые томаты - 100 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Исторический факт:
В Средние века моряки использовали песто в своих плаваниях, чтобы разнообразить питание.
