В мире кулинарии перец долгое время считался ценным ингредиентом. Легенды утверждают, что именно Христофор Колумб привез паприку в Европу. В наши дни этот специи обожают шеф-повара и любители домашней кухни по всему миру, а в Венгрии каждый житель в среднем употребляет около полкило паприки в год.
Вес готового блюда на 2 персоны: 780 г
Время подготовки: 15-20 мин.
Ингредиенты
- Свиная вырезка (кусочки) — 300 г
- Пенне — 200 г
- Красный лук — 0.5 шт.
- Протертые томаты — 100 г
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Сельдерей (стебель) — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды в кастрюле, добавьте соль. Высыпьте пенне и варите на сильном огне 8-9 минут. Слейте воду, поставьте обратно в кастрюлю, перемешайте с растительным маслом, чтобы предотвратить слипание. Пока варится паста, разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Свинину посолите и поперчите, чеснок нарежьте мелко. Обжаривайте свинину с чесноком на сильном огне 3-4 минуты, затем убавьте огонь и готовьте еще 5-7 минут до полной готовности. Выложите свинину на тарелку.
Шаг 2: Мелко нарежьте красный лук и сельдерей. Разогрейте еще одну сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжаривайте лук 1-2 минуты на сильном огне.
Шаг 3: Добавьте сельдерей и протертые томаты, посолите и поперчите. Убавьте огонь до среднего и тушите 4-5 минут. Затем добавьте вареную пасту, паприку и свиную вырезку. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
