Картофель и лук — это два овоща, к которым многие относятся с особой любовью. Они служат основой для множества необычных и аппетитных блюд. Сегодня представлен простой, но невероятно вкусный рецепт, который легко реализовать даже на кухне новичка.
Ингредиенты и подготовка
- Нарезать картофель и лук. Обычно картофеля берут в два раза больше, чем лука.
- Натереть оба овоща на крупной терке и отжать лишний сок из картофеля.
Приготовление драников
Следующим шагом является смешивание натертых овощей. К смеси добавляют соль, черный перец и укроп — свежий, если есть, или сушеный в противном случае. Любителей ароматов могут порадовать любимые специи. Для более интересного цвета можно добавить куркуму.
После этого необходимо разбить три яйца и добавить три столовые ложки муки, тщательно перемешивая ингредиенты. Если получилось слишком много сока — его стоит слить.
С формованием драников помогут руки или ложка. Обжаривайте лепешки на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. После готовности выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подача и варианты
Драники можно подавать со сметаной или соусами, и они прекрасно вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Кроме того, это блюдо отлично сочетается с борщом или тушеной картошкой, но и само по себе оно станет идеальной закуской.
Картошка в Беларуси известна не только за высокие качества, но и за разнообразие блюд. Хотя классические драники делают только из одного картофеля, существуют и альтернативные варианты — к примеру, с кабачками или тыквой.
