Когда речь заходит о культовых напитках, многие сразу вспоминают Coca-Cola и Pepsi. Однако среди них выделяется менее известный, но не менее интересный «Тархун». Именно этот зеленый напиток, созданный в начале 20 века, завоевал сердца советских граждан и даже за океаном.
Как появился Тархун?
История «Тархуна» начинается в 1887 году, когда аптекарь Митрофан Лагидзе в Тбилиси экспериментировал с экстрактами местных трав. Его вдохновение пришло от эстрагонной полыни, растения с ярким анисовым ароматом, используемого в народной медицине как целебное средство. Смесь сиропа с газированной водой дарила невероятное чувство свежести, что в итоге и стало основой для знаменитого напитка.
Напиток для высшей элиты
С приходом XX века в СССР возникла необходимость выбрать безалкогольный напиток для партийных мероприятий. Рассматривались разные варианты:
- Водка: слишком опасно для серьезных переговоров.
- Соки: казались слишком буржуазными.
- Coca-Cola: ассоциировалась с Западом и выглядела подозрительно.
Таким образом, выбор пал на «Тархун». Напиток, которому был присвоен статус предпочтительного на всех кремлевских банкетах, получил добро от самого Иосифа Сталина. Легенда гласит, что Сталин, не употреблявший алкоголь, часто поднимал бокал именно с «Тархуном», что сделало его культовым среди партийной элиты.
Признание за океаном
На Ялтинской конференции 1945 года, когда решалась судьба послевоенного мира, Тархун удивил иностранных делегатов. Президент США Гарри Трумэн, любитель Coca-Cola, отметил, что напиток из Грузии «гораздо интереснее и лучше» его собственного. Такой высокопрофильный комплимент лишь подтверждает, что «Тархун» не просто напиток, а часть культурного наследия.
После войны этот напиток стал визитной карточкой всей страны, и хотя массовое производство изменило его оригинальную рецептуру, память о натуральном «Тархун» живет до сих пор. Сегодня только несколько производителей в Грузии пытаются сохранить автентичный вкус этого национального напитка, и хотя современный аналог уже не такой натуральный, он продолжает вызывать ностальгию у многих, кто вырос на его уникальном вкусе.
