Простое удовольствие: картофельные слойки, которые удивят
В мире кулинарии есть блюда, которые способны стать настоящими хитами на любом столе. Картофельные слойки с сыром не только привлекут внимание своим привлекательным видом, но и порадуют великолепным вкусом. Их можно подавать как закуску к чаю или пиву, а также в качестве гарнира. Эти слойки вкусны как горячими, так и холодными, сообщает канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Идеальные ингредиенты
Для приготовления картофельных слоек потребуется всего несколько простых компонентов:
200 г вареного картофеля
100 г полутвердого сыра
70 г сливочного масла
1 крупное яйцо
150 г муки
Соль по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, следуйте этим простым шагам:
Растопить сливочное масло и натереть сыр на крупной терке, отложив немного для посыпки.
Натереть вареный картофель и соединить его вместе с сыром в миске, добавить соль и растопленное масло, тщательно перемешать.
Отделить желток от белка, добавить желток в тесто, а половину белка оставить на потом. Все тщательно перемешать, постепенно вводя муку для замешивания теста.
Накрыть тесто и оставить его в холодильнике на 30 минут.
Охлажденное тесто разделить на 16 частей, каждую округлить и раскатать в круги диаметром 14-15 см.
Сложить слойки друг на друга в стопку высотой около 3 см, затем раскатать до нужной толщины и нарезать на порционные кусочки.
Смазать верх оставшимся белком и посыпать сыром, выложить слойки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.
Эти картофельные слойки точно не оставят равнодушными ни членов семьи, ни гостей. Попробуйте их приготовить, и уверенно добавьте это блюдо в свою кулинарную книгу!
