Мясной соус с овощами — это простое и универсальное блюдо, которое подходит не только для макарон, но и в качестве гарнира к картофельному пюре или рису. Нежирная свинина, которую часто выбирают для этого рецепта, делает его не только сытным, но и довольно легким для восприятия, сообщает канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе - 1 кг
- Соевый соус - 4-5 столовых ложек
- Средние помидоры - 6 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Приготовление мясного соуса
Приготовление начинается с подготовки куриного филе: его следует хорошо промыть, просушить и нарезать на небольшие полоски. После этого мясо замариновывается в соевом соусе, соли и перце на 30 минут, чтобы пропиталось ароматами. Затем на разогретую сковороду выкладывают куриное филе и обжаривают до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.
Овощи играют ключевую роль в этом блюде: помидоры очищают от кожицы, обдав их кипятком и затем холодной водой. Лук нарезают кольцами, а чеснок просто очищают. Все это обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Затем обжаренные овощи комбинируются с мясом, перетираются блендером до состояния пюре и тушатся на медленном огне.
На гарнир идеальными станут спагетти, но можно также подавать их с картофельным пюре. Такое сочетание не только наглядно, но и невероятно вкусно, а главное — приготовление занимает минимум времени и сил. В качестве дополнения к блюду отлично подойдет легкий овощной салат, который освежит и дополнит вкус данного оригинального рецепта.
