Хрустящий салат из квашеной капусты — легкий рецепт без долгой готовки
После сытного застолья особенно хочется чего-то свежего и легкого. Салат из квашеной капусты с яблоками и солеными огурцами готовится всего за несколько минут, приятно хрустит и отличается ярким кисло-сладким вкусом. Пропорции легко менять под себя, а для заправки подойдет любое любимое растительное масло.
Что понадобится
- Квашеная капуста — 300 г
- Яблоки — 2–3 шт. Лучше выбрать кислые или нейтральные по вкусу.
- Соленые огурцы — 2–3 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сахар — пара щепоток
Как приготовить
Переложите квашеную капусту в салатник. Соленые огурцы натрите на крупной терке.Яблоки также натрите крупно и сразу соедините с капустой, чтобы они не успели потемнеть.Добавьте огурцы, заправьте салат оливковым маслом и всыпьте немного сахара — он смягчит кислинку.Перемешайте, попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус. Подавайте сразу, пока салат остается сочным и хрустящим.Источник: Кухонный сумбур
