Сочные и аппетитные, с румяной корочкой — эти рыбные котлеты не оставляют сомнений в своей кулинарной прелести. Забудьте об обычной панировке и фарше: эти котлеты стирают границы привычного подхода к приготовлению рыбы.
Их можно подавать как горячими, так и холодными, удивляя гостей своим кулинарным искусством. Приготовление занимает не более 15 минут, а вкус просто восхитителен!
Рецепт рыбных котлет: что потребуется
Для этого простого рецепта подойдет любое филе рыбы — морской или пресноводной. Также понадобятся: яйцо, пара ложек муки, соль и перец. При желании можно добавить панировочные сухари. Весь процесс удивительно прост!
Все ингредиенты соединяются вместе, придавая смеси однородность. Готовая масса должна легко спадать с ложки, но не растекаться по сковороде. Это обеспечит правильную форму и привлекательный «рваный» край котлет.
Процесс жарки
На сковороду налить растительное масло и разогреть до высокой температуры. Это важно для того, чтобы котлеты покрылись золотистой корочкой сразу, не успевая распасться. Жарьте с обеих сторон до румяного состояния: обратите внимание, что вторая сторона может готовиться под крышкой 1-2 минуты для сохранения хрустящей текстуры.
Небольшие котлеты готовятся быстро, оставаясь сочными и вкусными. Такой способ жарки изменит ваше представление о рыбе!
Необходимые ингредиенты:
- Филе рыбы — 500 г
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- До 100 мл молока
- 1 луковица
- 1/2 болгарского перца
- Соль, перец, петрушка, масло для жарки
Эти простые в приготовлении котлеты станут настоящим открытием для любой хозяйки, пишет В саду у Валентинки.
