Форель, приготовленная на сковороде-гриль, — это восхитительное и простое блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Сочные стейки рыбы в сочетании со свежими овощами сделают ваш обед не только вкусным, но и полезным.
Непревзойденное блюдо
Процесс приготовления форели довольно прост: главным условием является использование свежей охлажденной рыбы. Стейки нужно лишь замариновать в соевом соусе и приправить по вкусу. Пока рыба принимает аромат маринада, следует заняться приготовлением салата. Затем останется только разогреть гриль и обжарить рыбу за несколько минут.
Ингредиенты
- форель — 4 стейка
- соевый соус — 4 ст. л.
- перец душистый — по вкусу
- кориандр — по вкусу
- соль (морская) — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст. л.
- болгарский перец — 2 шт.
- красный лук — 1 шт.
- острый зелёный перец — по вкусу
- зелень — по вкусу
- лайм — 2-3 дольки
Приготовление по шагам
Для добавления изюминки в салат можно использовать бальзамический уксус или свежевыжатый сок лимона.
Этот рецепт подходит не только для форели, но и для других видов рыбы — семги или кеты. Главное — не пересушить рыбу, чтобы она осталась нежной и сочной, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
