Капустные оладьи – это идеальное решение для тех, кто ценит простоту и вкус в кухне. Этот быстрый рецепт станет настоящей находкой для любителей капусты. Всего лишь половина часа, немного доступных ингредиентов и, конечно же, хорошее настроение – и нежные оладьи готовы!
Необходимые ингредиенты
- 350 гр свежей капусты
- Соль по вкусу
- 2 яйца
- Зелень (например, укроп)
- 100 гр твердого сыра
- 3 ст. ложки сметаны
- Молотый черный перец по вкусу
- 4-5 ст. ложек муки
- 1 зубчик чеснока
- Растительное масло для жарки
Приготовление оладий
Первым делом капусту следует нарезать тонкой соломкой и немного посолить. Затем, чтобы капуста стала мягче и дала сок, её нужно тщательно перетирать руками. Желательно использовать свежую капусту!
После этого добавляются яйца и зелень. Укроп можно заменить на любую другую свежую или даже сушеную зелень, в зависимости от ваших предпочтений, пишет источник.
Сыр натирается на крупной терке и добавляется в общую массу. Кроме того, по желанию можно добавить зубчик чеснока, сметану (замену на кефир тоже допустимую), молотый перец и муку. Всё это тщательно перемешивается до однородной массы.
На сковороде разогревается небольшое количество растительного масла. Оладьи обжариваются с обеих сторон на умеренном огне. Если же вы предпочитаете, чтобы капуста была более нежной, можно подержать оладьи на медленном огне под крышкой.
В результате получится около 15 аппетитных оладий, которые идеально подойдут для быстрого обеда или ужина.
Поделитесь своими секретами
* Если у вас есть свои советы по приготовлению капустных оладий, не стесняйтесь делиться ими в комментариях! Каждый полезный совет будет к месту.
Те, кто хочет попробовать что-то новенькое, могут ознакомиться с другим рецептом – "Мясо по-Кремлевски". Оно получится таким же нежным, что его можно будет есть буквально "губами"!
