Длинные выходные — отличное время для кулинарных экспериментов, и что может быть лучше, чем приготовить ленивый десертный хлеб с бананами и апельсинами? Этот рецепт не только легкий, но и требует минимум ингредиентов, а результирующий хлеб получается невероятно вкусным.
Главное преимущество этого рецепта заключается в его простоте: не нужно соблюдать сложные техники, как при выпечке пирожков или булочек. Это идеальный вариант для тех, кто сталкивается с проблемами формовки теста.
Не раз возникало ощущение, что все мастер-классы по выпечке снимаются с использованием особого теста, которое упорно не желает подниматься, из-за чего формы булочек не получаются такими, как хотелось бы. Но давайте оставим лирические размышления в стороне и перейдем к рецепту.
Ингредиенты:
- 600 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 140 мл теплой воды
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 3 спелых банана
- 3 ст. ложки жидкого меда
- 4 ст. ложки апельсинового сока
- Яйцо для смазывания (по желанию)
- Небольшая щепотка соли
Приготовление:
Сначала смешивают муку с солью и дрожжами. В теплую воду добавляют мед и масло, затем апельсиновый сок. Бананы превращают в пюре с помощью вилки или блендера (последний вариант предпочтительнее).
После этого соединяют банановое пюре с подготовленной водой и мукой, перемешивают и оставляют в теплом месте для подъема. Как только тесто подошло, его обминают.
На втором подъеме выкладывают тесто в форму, дают ему немного расстояться, смазывают верх яйцом (по желанию) и помещают в предварительно разогретую духовку при температуре 200-220°C на 30 минут. Время выпечки может немного варьироваться в зависимости от формы: для стандартной «буханки» требуется минимум полчаса, а для сковороды — выпечка получится быстрее.
Приятного аппетита!
