Когда наступает момент, когда нужно приготовить что-то необычное без яиц, масла и молока, на помощь приходят веганские рецепты. Не важно, придерживаетесь ли вы растительной диеты или просто хотите попробовать что-то новое, этот рецепт станет настоящей находкой.
Рецепт веганских шоколадных маффинов
Эти маффины порадуют не только вегетарианцев, но и всех сладкоежек своего рода. Вот что вам нужно для их приготовления:
- 100 г белой муки
- 90 г цельнозерновой муки
- 40 г кукурузного крахмала
- 160 г коричневого сахара
- 250 мл воды
- 50 мл растительного масла
- 100 г темного шоколада (70%)
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
- 1 стакан апельсинового джема
- щепотка соли
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12 штук
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Поломать chocolate на кусочки и растопить его в микроволновке в импульсном режиме по 10 секунд. Позвольте немного остыть.
Шаг 2: В глубокой миске соедините сахар, воду, растительное масло и немного соли. Добавьте растопленный шоколад и апельсиновую цедру. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Просейте все виды муки, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Влейте влажную смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте, добиваясь однородной массы.
Шаг 4: Подготовьте формочки для маффинов, смазав их растительным маслом или используя бумажные вкладыши. Заполните формочки тестом наполовину, сделайте углубления и добавьте по 1 ч. л. апельсинового джема. Затем разложите оставшееся тесто.
Шаг 5: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. После готовности дайте маффинам немного остыть, а затем аккуратно выньте их из формочек и подавайте теплым, пишет источник.
