Брауни – это не просто десерт, а одна из сладких находок американской кулинарии. Этот шоколадный шедевр можно приготовить в разных вариациях, добавляя к нему любимые ингредиенты. В этот раз акцент будет на миндале и горьком шоколаде, а завершающим штрихом станет коричневый сахар, придающий пирожному особую насыщенность. Готовы к кулинарным приключениям? Время надеть ф apron и включить духовку!
Необходимые ингредиенты
- Мука – 4 ст. ложки
- Коричневый сахар – 120 г
- Миндаль – 70 г
- Горький шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки
- Соль – щепотка
Приготовление теста
Начать стоит с подготовки миндаля: его необходимо измельчить и немного поджарить в духовке или на сковороде без масла. Это придаст орехам более яркий вкус. В это время шоколад растапливается на водяной бане — можно использовать любой метод, который подходит.
Мягкое сливочное масло нужно оставить в комнатной температуре, а затем взбить его с коричневым сахаром до однородной массы. После этого добавляется растопленный шоколад. В эту смесь постепенно вводится просеянная мука, затем яйца, разрыхлитель и рубленый миндаль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы тесто стало однородным.
Выпечка брауни
Духовка должна быть уже разогрета до 180 градусов. Форму для запекания лучше подготовить, застелив ее пергаментом. Готовое тесто равномерно выкладывается в форму, и его нужно печь всего 30 минут. Трудно устоять от соблазнительного аромата, который заполнит кухню, пока сладость готовится.
Как только брауни станет румяными и пропечёнными, их следует оставить остывать, а затем нарезать на удобные кусочки. Эти брауни подаются к чаю или кофе, идеально дополняя дружеские беседы. Легкость приготовления и безупречный вкус сделают десерт настоящей находкой для любого сбора друзей или семейного чаепития!
