Тыква — это не только универсальный ингредиент, но и источник вдохновения для разнообразия блюд. Для всех любителей веганской кухни этот рецепт тыквенных лепешек станет настоящей находкой. С легкостью готовится, а получается всегда: сочными и аппетитными!
Что понадобится для приготовления
- 150 г тыквы
- 150 г кабачка
- 200-300 г нутовой муки
- 0.5 ч.л. соды
- 1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока
- Вода по необходимости
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Как приготовить тыквенные лепешки
Для начала, тщательно очистите и натрите кабачок и тыкву на крупной терке. Не следует отжимать сок — именно он придаст блюду сочность. После этого в подготовленную массу добавьте нутовую муку, соду и соль, совмещая ингредиенты до получения однородной массы, напоминающей консистенцию теста для оладий. Замечание: нутовая мука обладает способностью впитывать влагу, поэтому добавляйте её постепенно и регулируйте по мере необходимости, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Теперь можно переходить к жарке! Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду, контролируя ширину и толщину лепешек. Для удобства лучше делать менее широкие лепешки — их легче переворачивать с помощью деревянной лопатки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые тыквенные лепешки можно подавать с любой любимой начинкой или соусом — вкус превзойдет все ожидания!
Готовим с удовольствием!
Эти лепешки получаются настоящим хитом на любом застолье, а также подойдут для быстрого перекуса. Семья непременно оценит это оригинальное и полезное блюдо. Приятного аппетита!
