Как можно сделать пирожки более полезными и вкусными? Ответ прост: использовать бездрожжевое тесто и, если есть возможность, выпекать их в духовке. Но для тех, у кого духовки нет, есть отличный альтернативный способ! Сегодня речь пойдет о том, как приготовить пирожки без жарки на масле.
Простой и экономный рецепт
Для создания замечательных пирожков потребуется всего несколько ингредиентов. Делается тесто с помощью разрыхлителя, ряженки, оливкового масла и муки. Точные пропорции перечислены в конце статьи, а также есть ссылка на видео-рецепт.
Сначала нужно раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки с помощью стакана. В качестве начинки можно использовать шоколадную пасту. Чтобы начинка осталась внутри, края круга следует слегка смочить водой, после чего накрыть второй заготовкой. Благодаря этому пирожки останутся целыми во время жарки!
Секрет приготовления без масла
Приготовление возможно даже на сковороде без антипригарного покрытия, если у нее толстое дно. Пирожки жарятся по 4 минуты с каждой стороны на слабом огне, в процессе приготовления обязательно нужно закрывать сковороду крышкой и вытирать конденсат. Это создаст пар, который поможет сделать пирожки более мягкими и вкусными.
Идеальная подача
Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости и подачи. Приятного аппетита!
Что касается ингредиентов, для приготовления 13 пирожков понадобятся:
120 мл ряженки (можно заменить кефиром, молоком, йогуртом или даже водой),
3 столовых ложки сахара,
4 столовых ложки оливкового масла,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ст.л. разрыхлителя,
2,5-3 стакана муки (объем стакана 250 мл).
Для начинок идеально подойдет шоколадно-ореховая паста, можно использовать сгущенное молоко или повидло, пишет ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.
