Эта пикантная закуска завоевала сердца гурманов в Корее, Китае и Японии, а также в России, особенно в ее дальневосточных регионах, где весной охотятся за молодыми побегами папоротника. Съедобный папоротник орляк в изобилии растет на территории нашей страны, и если вам удастся оказаться в лесу, подальше от городского шума и загрязнений, стоит собрать его для аппетитного салата.
Что нужно для приготовления
- Молодые побеги папоротника
- Соевый соус
- Фасоль, кунжут
- Зеленый лук, чеснок
- Растительное масло
Процесс приготовления
Чтобы создать этот оригинальный салат, папоротник необходимо тщательно отварить, а затем нарезать. Далее в сковороде смешиваются остальные ингредиенты, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Соевый соус добавляет неповторимый умами, а кунжут подчеркивает текстуру и делает салат еще более аппетитным.
Польза папоротника
Папоротник не только вкусен, но и полезен. Он богат витаминами и минералами, способствуя улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Сочетая его с другими ингредиентами, можно создать не только вкусное, но и питательное блюдо.
