Иногда ощущение простоты в готовке приходит именно из таких сочетаний: легкая холодная закуска, которая сразу превращается в полноценный ужин. В этом салате морская палитра встречается с хрустящей лапшой и свежими овощами, создавая спокойную и понятную картину вкуса.
Для двух порций запланируйте набор: креветки, мидии без раковин и кальмар, овощи и немного фунчозы. Небольшой набор ингредиентов превращается в лёгкую трапезу: смысловой акцент на текстурах и балансе соли и масла.
Порядок приготовления прост: сначала сварите фунчозу и дайте ей остыть; затем быстро обжарьте морепродукты с чесноком на раскалённой сковороде, чтобы сохранить сочность и аромат. В миске соедините овощи, морковь по-корейски и лапшу, заправьте оливковым маслом и легкой солёной ноткой, посыпьте кунжутом.
Подавайте сразу, чтобы сохранить контраст текстур и свежесть овощей. Такой салат легко адаптировать под любой стол и сезон.
Готово. Приятного аппетита!
