Нежный соус из авокадо и чеснока: как быстро преобразить свою пасту

Нежный соус из авокадо и чеснока: как быстро преобразить свою пасту

Если в меню не хватает разнообразия и хочется попробовать что-то новенькое, то паста с соусом из авокадо и чеснока станет отличным выбором. Это блюдо привлечет любителей ярких и свежих вкусов, а также ценителей быстроты приготовления.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого легкого и изысканного блюда понадобятся:

  • Паста (выбор на ваш вкус: спагетти, пенне или феттучини) — 250 г.
  • Авокадо (спелое) — 2 шт.
  • Чеснок — 2–3 зубчика.
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки.
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки.
  • Соль и черный перец — по вкусу.
  • Свежая зелень (базилик, петрушка или укроп) — для красочного оформления.
  • Сыр пармезан (по желанию) — для подачи.

Приготовление блюда

Следуя простым шагам, можно создать невероятно вкусное блюдо:

  • В крупной кастрюле довести до кипения воду и добавить щепотку соли. Затем отварить пасту до состояния аль денте (обычно 8-10 минут).
  • Пока паста варится, подготовить соус: разрезать авокадо пополам, удалить косточку и выложить мякоть в блендер. Сюда же добавить чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Измельчить до получения однородной консистенции. При необходимости добавить немного воды от варки пасты для легкой текстуры.
  • Когда паста будет готова, слить воду, оставив около 100 мл для соуса. Затем переложить пасту в миску, добавить приготовленный соус и хорошенько перемешать, чтобы каждая спагеттина была обволакана соусом. Если необходимо, добавить немного воды для желаемой консистенции.
  • Подавая пасту, не забудьте украсить ее свежей зеленью и посыпать тертым пармезаном. Это блюдо отлично сочетает в себе яркий вкус и полезные ингредиенты, оно станет отличным дополнением к вашему столу.

    Источник: Палочки для еды – рецепты

    Лента новостей