Вишнёвое вино — это не просто напиток, но и прекрасная основа для кулинарных изысков. Консервированная черешня в вине представляет собой изысканный десерт, который станет чудесным дополнением к пирогам или сырной тарелке. Рецепт объединяет сладость и терпкость, создавая лёгкую алкогольную ноту, которая удивит любого, сообщает Дзен-канал "Садовый клуб. Вероника Поливкина".
Идеальные ингредиенты
Чтобы подготовить одну литровую банку консервированной черешни, понадобятся:
- 500 г спелой черешни, предпочтительно сортов «Бигарро» или «Дрогана»;
- 300 мл красного сухого вина, идеально подойдут «Каберне» или «Мерло»;
- 150 г сахара;
- 1 палочка корицы (или чайная ложка молотой);
- 3-4 бутона гвоздики;
- 1 чайная ложка лимонной цедры;
- 50 мл бальзамического уксуса (по желанию).
Этапы приготовления
Приготовление консервированной черешни — это процесс, требующий внимания и терпения. Рассмотрим основные шаги:
Такой оригинальный десерт можно хранить в погребе до года, а в открытом состоянии — в холодильнике до пяти дней. Консервированная черешня не только приятно удивит любителей сладостей, но и станет ярким акцентом на любом застолье, напомнив о лете даже в самые суровые зимние дни.
