На прилавках местного рынка недавно появились аппетитные свиные ребра, которые сразу же привлекли внимание покупателей. Килограмм за доступные 370 рублей стал отличным поводом для приготовления этого мясного деликатеса на мангале, особенно перед поездкой на дачу.
Необходимые ингредиенты для маринада
Для того чтобы придать ребрам незабываемый вкус, следует приготовить специальный маринад. Все необходимое для него можно легко найти на кухне:
- Мед – 1-2 ст. л.
- Чеснок (свежий или сушеный) – 3-4 зубчика.
- Кетчуп или томатная паста – 2 ст. л.
- Горчица – 1-2 ч. л.
- Яблочный уксус – 1 ст. л.
- Бальзамический соус (или соевый) – 1 ст. л.
- Соус шрирача для остроты – 1 ст. л.
- Специи и соль – по вкусу (рекомендуется черный перец и соль).
Маринование и готовка ребер
Ингредиенты нужно тщательно смешать и обмазать ими ребра, затем поместить их в контейнер и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Эта простая манипуляция придаст мясу насыщенный вкус и аромат.
Стоит отметить, что для достижения оптимального результата время маринования может составлять около 4 часов, что идеально вписывается в поездку на дачу: пока доедете, уйдет время на подготовку.
Приготовление на мангале
Приготовленные ребра можно жарить целиком, кстати, это не только удобно, но и позволяет мясу равномерно пропитаться соком и специями. Важно лишь следить за процессом жарки: такие ребра получаются сочными и румянистыми, если за ними вовремя ухаживать.
Жарка на свежем воздухе станет настоящим праздником для любителей настоящего барбекю. Уникальный вкус и аромат завораживают, создавая неповторимую атмосферу для приятных посиделок на природе. Теперь каждое летнее мероприятие можно сделать незабываемым с помощью простого рецепта свиных ребер на мангале.
