Качество продуктов в магазинах оставляет желать лучшего, и это не может не беспокоить. Даже известные бренды растительных масел иногда подвергаются резким изменениям. Потребители все чаще сталкиваются с некачественными молочными изделиями и загадочной начинкой в колбасах.
В таком контексте рецепт венгерского яичного паштета оказывается настоящей находкой. На кухне тетушки Хельги его можно приготовить из доступных ингредиентов, не затрачивая много времени и усилий.
Что понадобится для пастета?
- Яйца — 5-6 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Грецкие орехи — 100-120 г
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло — 30-40 г
- Соль, черный перец и любимые специи по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала, яйца нужно отварить, чтобы они не переварились. Достаточно 6 минут кипения. Лук нарезается (мелчить не обязательно — все смешается в блендере) и обжаривается на растительном масле. Главное — следить за уровнем огня, чтобы лук не сгорел, а специи успели раскрыть свой аромат.
После обжарки добавляется сливочное масло, что придаст готовому паштету нежную текстуру. Грецкие орехи предварительно просматриваются на наличие перегородок и скорлупы, а затем несколько раз измельчаются в блендере. К орехам добавляются обжаренный лук с маслом и порезанные яйца.
Все ингредиенты следует тщательно перемешать, добавляя соль и специи по вкусу, пока не получится гладкая консистенция. По желанию, паштет можно остудить в холодильнике, а подавать его на хлебе, тостах или крекерах.
Преимущества этого рецепта
Готовя этот паштет, можно быть уверенным в его качестве и простоте. Он отлично подойдет как закуска на праздничный стол, так и на каждый день. Нежный и пышный, этот паштет прекрасно разнообразит ваше меню и украсит любой прием пищи. Пора добавить в свой гастрономический репертуар этот удивительно легкий и доступный рецепт!
