Чугунная посуда долгое время завоевывает сердца как профессиональных поваров, так и домашних кулинаров. Однако, чтобы она служила верой и правдой, необходимо соблюдать определенные правила ухода.
Способы очистки чугуна от остатков пищи
Для того чтобы успешно очистить чугунную сковороду, посыпьте обильно солью и натрите её бумажным полотенцем. Это простой и эффективный способ, который помогает избавиться от остатков пищи.
Важно отметить, что приготовленные в чугунной посуде блюда, такие как яичница, омлет или блины, получаются более вкусными благодаря равномерному нагреву материала.
Правила эксплуатации чугуна
- Не храните еду в чугуне: Перекладывайте готовые блюда в стеклянные контейнеры. Длительное нахождение еды в чугуне может обогатить её железом, что нежелательно для определённых групп людей.
- Осторожно с охлаждением: Избегайте резкого охлаждения сковороды, например, под струёй холодной воды. Это может привести к трещинам.
Как восстановить ржавое дно
Если чугунная посуда заржавела, в качестве очистителя подойдут лимонная кислота или даже кола. После обработки важно тщательно промыть, высушить и промаслить сковороду для предотвращения ржавчины в будущем.
Чугун готовит которому не страшны высокие температуры, поэтому его можно смело использовать в духовке. При этом, посудомоечные машины для ухода за ним категорически не подходят; замачивание также стоит минимизировать, чтобы не потерять его прочность и стойкость. Следуя этим рекомендациям, можно продлить жизнь своей любимой чугунной посуде и наслаждаться вкусом приготовленных в ней блюд на протяжении многих лет.
