Название "крестьянские котлеты" уже говорит о том, что это блюдо создано с душой и на основе богатых традиций. Эти котлеты не только изумительно вкусные, но и помогают сэкономить, особенно если речь идет о свинине. Идеальный выбор для тех, кто хочет накормить семью сытным обедом без значительных расходов.
Почему стоит попробовать?
- Котлеты получаются невероятно сочными и кулинарно эффективными. В отличие от привычного добавления манки или овсяных хлопьев, этот рецепт полагается на чистый фарш с добавлением свежих овощей.
- Во вкусе практически не ощущается меньшее количество мяса, так как овощи – лук, морковь и капуста – добавляют насыщенности и аромата.
Состав и уникальность блюда
Рецепт крестьянских котлет удивляет не только вкусом, но и составом. Среди ингредиентов – свиной фарш, свежие овощи и зелень, что делает их ближе к традиционным блюдам, но с современным подходом. Эти котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или макаронами, и могут подаваться с соусами на любой вкус.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления потребуется:
- Свиное мясо — 1 кг
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 крупная головка
- Морковь — 1 большая
- Капуста — 100 г
- Свежая зелень — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и растительное масло — по вкусу
- Панировочные сухари — для обсыпки
Приготовление начинается с нарезки лука и терки моркови, которые обжариваются на сковороде в растительном масле. Далее добавляются измельченные зелень и капуста. Всё соединяется с фаршем, яйцом, чесноком и приправами, после чего важно хорошо перемешать для достижения однородной текстуры.
Формируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Жарьте на сковороде до золотистой корочки — вначале под крышкой, а затем открывайте, чтобы румянец был максимальным. Это простое и доступное блюдо сможет украсить любой стол, обеспечивая сытный и вкусный ужин для всей семьи.
