Свежесть продуктов — важный аспект нашего рациона. Однако, многие из нас не осознают, что холодильник не всегда является верным другом в этом вопросе. Например, бананы и помидоры не должны находиться в холоде. Давайте разберемся, почему это так, и как правильно сохранять эти продукты, пишет Дзен-канал "7Дней.ru".
Секреты хранения бананов
Помимо ощущения радости, которое вызывают эти солнечные фрукты, стоит помнить, что хранение бананов в холодильнике может обернуться негативными последствиями. На холоде их кожура темнеет, а мякоть приобретает кашеобразную текстуру. Чтобы бананы оставались свежими как можно дольше, стоит разделить гроздь — это замедлит процесс их созревания. Важно! Если бананы всё же перезрели и нужно отсрочить их порчу, возможно кратковременное хранение в холодильнике.
Для будущих сладостей и смузи используйте небольшой лайфхак: переспелые бананы можно без опасений заморозить.
Помидоры: враги холода
Холодниковая жизнь значительно влияет на аромат и вкус помидоров. Эти овощи теряют свою насыщенность и становятся водянистыми. Правильное хранение помидоров заключается в размещении их при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей, с плодоножкой вверх и в удобной упаковке, например, в бумажном пакете. Совет! Контакт с бананами может ускорить их перезревание, поэтому стоит держать их подальше друг от друга.
Правильные условия для других продуктов
Не забывайте о других важных продуктах в вашем рационе. Например, картофель становится сладким и зернистым при хранении в холоде из-за превращения крахмала в сахар. Идеальное место для него — тёмное, прохладное и хорошо проветриваемое пространство, как подвал или кладовая.
Лук, в свою очередь, не переносит влажности холодильника, продолжая портиться. Лучше всего хранить лук в сухом месте в дышащей таре, чтобы избежать гниения. И не стоит держать его рядом с картофелем — они могут взаимно испортить друг друга.
Авокадо также следует хранить вдали от холода. Созревание этого фрукта можно ускорить, поместив его в бумажный пакет с яблоком или бананом. Мягкие спелые плоды лучше убрать в холодильник, но только на короткое время.
