После долгого дня мысль о готовке может казаться утомительной. Вот бы ужин сам рос на дереве — например, полноценный борщ! Для жителей Борнео такая фантазия будто стала реальностью: там растёт фрукт, вкус которого некоторые путешественники сравнивают с привычным супом.
Манго с необычной репутацией
Бамбанган, или бам-балан, — народное название манго паджанг (Mangifera pajang), растения из семейства анакардиевых. К нему же относятся кешью и фисташка. Этот фрукт произрастает на острове Борнео и знаком местным жителям: его едят и продают приезжим.
Впечатления о вкусе у путешественников необычные: мякоть, по их словам, может напоминать борщ, приправленный майонезом и сметаной. Конечно, это лишь субъективное сравнение, а не обещание, что каждый кусочек окажется похож на домашний суп. Но звучит достаточно заманчиво, чтобы попробовать бамбанган во время поездки на Борнео — и захватить к нему воображаемые пампушки.
Как выбрать спелый плод
Зрелость бамбангана определяют по нескольким признакам: фрукт становится мягче, приобретает выраженный аромат, а тёмная кожура снимается легче. По консистенции спелая мякоть напоминает обычное манго.
Внутри находится крупная косточка, поэтому резать плод с усилием не стоит: так легко повредить нож или пораниться. Лучше действовать осторожно и не давить на фрукт слишком сильно, пишет источник.
Итак, «борщ с дерева» существует — по крайней мере, в необычных гастрономических сравнениях. Правда, растёт он далеко от наших широт. А пока бамбанган остаётся экзотической находкой для путешественников, любителям сытной еды всегда доступен проверенный вариант — тарелка настоящего борща.
