Сезон вешенок длится с августа до ноября, и эти грибы уже давно завоевали популярность в кулинарии. Хотя в магазинах можно увидеть множество сортов, как правило, они представлены лишь классическими светло-бежевыми грибами, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Выставка «Агро-2022» в Челябинске
На региональной сельскохозяйственной выставке «Агро-2022», прошедшей в конце августа в Челябинске, можно было увидеть множество интересных продуктов. Однако наибольшее внимание привлекли розовые вешенки, представленные на стенде Южно-Уральского государственного аграрного университета.
Уникальная находка для гурманов
Эти необычные грибы выращивает кандидат сельскохозяйственных наук Максим Владимирович Крамаренко вместе с учащимися вуза. Окрас этих вешенок необычен — вместо привычного бежевого цвета они имеют нежный розовый оттенок. По словам ученого, данный цвет является природным, но его команда специально занимается разведением этого уникального сорта.
Перспективы нового сорта
Розовые вешенки открывают новые горизонты для кулинаров, способных использовать их в самых различных блюдах. Такие грибы уже привлекли внимание гурманов и могут стать настоящим хитом среди любителей изысканной кухни.
Какова ваша оценка новинке? Делитесь мнениями в комментариях!
