Погрузитесь в атмосферу детства с румяными и ароматными плюшками! Эти удивительные воздушные лакомства с хрустящей корочкой не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.
Ингредиенты для совершенства
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 7 г
- Пшеничная мука – 400-450 г
- Теплое молоко – 250 мл
- Сахар – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар для начинки – 3 ст. л. (по вкусу)
Для смазывания: Яйцо + 1 ч. л. молока
Этапы приготовления
Сначала просейте муку (около 400 г) и соедините с сухими ингредиентами: дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. Тщательно перемешайте все компоненты венчиком. Влейте теплое молоко, добавьте яйцо и растительное масло, затем перемешайте до однородного состояния. Месите тесто руками около 7 минут, добавляя по необходимости еще муки.
Смажьте чашку маслом, сформируйте из теста шар и накройте пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Когда тесто увеличится и станет воздушным, обмините его и разделите на приблизительно 16 кусочков. Каждый из них превратите в шарик.
Формирование плюшек
Раскатайте каждый шарик в овал, смажьте маслом и посыпьте сахаром. Скрутите в рулет, затем сожмите его пополам и сделайте надрез по середине, не доходя до конца. Разверните, и вот она, ваша плюшка!
Выложите на противень, смазанный маслом, накройте пленкой и оставьте в тепле еще на 10 минут. Затем смажьте поверхность плюшек смесью из яйца и молока, присыпьте сахаром для хрустящей корочки. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 190°C в течение 20-30 минут. Готовую выпечку выкладывайте на блюдо и ждите, когда всей семье захочется угоститься.
Эти плюшки покорят сердце каждого своим мягким тестом и сахарной корочкой. Готовьте с любовью и радуйте тех, кто вам дорог!
