Приготовление патиссонов в соусе бешамель — отличный способ удивить гостей и порадовать семью новым вкусным блюдом. Это не только просто, но и не требует много времени. Вот что понадобится для создания этого кулинарного шедевра:
Необходимые ингредиенты
Патиссоны — 8-10 штук
Средние помидоры — 2 штуки
Зеленый лук — 4 пера
Брынза — 80 г
Чеснок — 2 зубчика
Специи: соль, перец, мускатный орех
Растительное масло — 20 г
Мука — 3-4 ст. ложки
Молоко — 1/2 литра
Пошаговый процесс приготовления
Патиссоны тщательно помыть, затем отварить в подсоленной воде около 15 минут. После этого вынуть их и остудить.
С верхушек патиссонов аккуратно срезать «крышечки» и с помощью чайной ложки осторожно удалить сердцевину.
Помидоры нарезать кубиками, лук — мелко нашинковать, брынзу — раскрошить. Чеснок выдавить через пресс. Все ингредиенты смешать с небольшим количеством соли и перца, затем нафаршировать этим составом патиссоны и расположить их в форме для запекания.
Приготовить соус бешамель: в толстостенной кастрюле обжарить муку на огне, затем добавить масло. Когда оно начнет таять, медленно влить молоко, активно перемешивая венчиком.
Содержимое кастрюли довести до кипения, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Если соус слишком густой, добавить молока; если наоборот — немного муки. Можно взбить его блендером, если появились комочки.
Закрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15 минут. Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 15 минут для подрумянивания.
Это изысканное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и в качестве повседневного обеда, подарит невероятный вкус и впечатления всем любителям кулинарного искусства!
Telegram заблокируют в России в первых числах апреля Об этом сообщили два источника, близких к Кремлю, передает RTVI. По информации источников, решение окончательное. Подписывайтесь на ТОЛК в Мах// ТОЛК — новости Барнаула и Алтайского края
