Долгие поиски идеального рецепта тонких и кружевных блинов подходят к финалу. Теперь есть уникальный вариант, который удовлетворит даже самых требовательных гурманов.
Блинчики, о которых идет речь, завораживают своей легкостью и нежностью. Этот рецепт, получивший название «Пятьсот», не требует ни грамма муки, но результат впечатляет: тонкие, ажурные блинцы, способные растаяти во рту.
Основу рецепта составляют всего 500 мл молока, что делает его простым и доступным. Отсутствие муки или крахмала не повлияет на вкус — напротив, блины удивляют своей эластичностью и ароматом.
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Соль — 1 щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Манка — 4 ст. л.
- Кипяток — 150 мл
Важно отметить, что манка здесь заменяет муку, позволяя добиться нужной текстуры блинов.
Приготовление
Консистенция готовой массы должна напоминать жидкое молоко, что является залогом для получения ажурных блинов.
Советы по жарке
- Разогрейте сковороду хорошо, смазав ее маслом только перед первым блином.
- Набирайте тесто в маленькую часть и распределяйте тонким слоем.
- Жарьте около 30-40 секунд с каждой стороны, пока не появятся характерные дырочки.
Получившиеся блины будут не только красивыми, но и очень вкусными. Они подходят для различных начинок — от меда до икры, и не перегружают желудок.
Этот простой, но гениальный рецепт «Пятьсот» может занять достойное место в вашей кулинарной книге. Если вы стремитесь к идеалу в мире блинчиков, стоит попробовать этот вариант!
