Салаты, подчеркивающие свежесть овощей, всегда в моде, а особенно в постные дни. Недавно в одном из кулинарных блогов было замечено фото невероятно аппетитного салата, который сразу же привлек внимание. Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто обожает легкие, насыщенные салаты с овощами. Готовить его просто, а результат просто восхитителен — цветной, хрустящий и освежающий, он станет настоящим украшением любого стола.
Что потребуется для салата
Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления постного салата:
- Капуста — 1 кг.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка (по желанию)
Ингредиенты для маринада
Чтобы добавить насыщенный вкус, приготовьте маринад:
- Вода — 1 л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец горошек — 3-5 шт.
- Масло растительное — 100 мл.
- Уксус 9% — 100 мл.
- Сахар — 100 г.
- Соль — 2 ст. ложки.
Приготовление
Для начала, в небольшой кастрюле смешиваются соль, сахар и перец. Затем добавляется вода и растительное масло, после чего смесь доводится до кипения. Важно тщательно помешивать, чтобы все ингредиенты хорошо растворились. После снятия с огня добавляется лавровый лист и уксус.
Морковь и свеклу натирают на крупной терке и помещают в приготовленный маринад. Капусту нашинковать и также добавить в маринад. При желании, можно добавить измельчённый чеснок для аромата.
Смешав все ингредиенты, оставьте салат в помещении на сутки, периодически помешивая. После этого его можно хранить в холодильнике и наслаждаться уже готовым блюдом.
Такой легкий и насыщенный постный салат станет отличным дополнением к вашему меню и приятно порадует в любой ситуации!
