На просторах кулинарии вновь засияло новое яркое предложение – бисквитные пирожные с клубникой и персиками. Этот не только простой в приготовлении, но и невероятно аппетитный десерт станет настоящим украшением любого стола, привнеся в атмосферу праздника свежесть и радость.
Вкусная основа
Для начала необходимо подготовить бисквит. В муку добавляется разрыхлитель для теста, а затем все тщательно перемешивается и отставляется в сторону. В глубокой чаше миксера взбиваются яйца с добавлением щепотки соли, сахара и ванильного сахара. Постепенно вводится растительное масло, а затем вливается теплое молоко. Следующий шаг – просеивание муки с разрыхлителем и быстрое замешивание теста, до достижения однородной консистенции.
Получившееся тесто выкладывается в подготовленную форму, застеленную пергаментом, и отправляется в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут. После выпекания тесто проверяется на готовность с помощью деревянной палочки и оставляется остывать.
Легкий и нежный крем
Пока бисквит остывает, пора заняться приготовлением крема. В небольшую емкость помещается желатин, который необходимо залить водой и оставить на время для набухания. Затем желатин аккуратно распускается на водяной бане или в микроволновой печи. В другой чаше взбивается сметана до воздушной консистенции, добавляется йогурт и сахарная пудра, а затем – подготовленный желатин.
После этого персики нарезаются кубиками, и остывший бисквит пропитывается сиропом от консервированных фруктов. В крем добавляются нарезанные персики, все тщательно перемешивается и выкладывается на бисквит. Десерт убирается в холодильник, чтобы застыть.
Финальный штрих
В завершение приготовления готовится желе. В сухую смесь добавляется кипяток, и все тщательно перемешивается до полного растворения. Затем смесь охлаждается до комнатной температуры и равномерно распределяется поверх застывшего крема, на который предварительно выкладывается свежая клубника.
Десерт накрывается пленкой и оставляется в холодильнике еще на пару часов, чтобы все слои хорошо застыли. После этого можно аккуратно извлечь его из формы, освободить от бумаги и нарезать на порционные кусочки. Такой бисквитный рай станет настоящим кулинарным шедевром и приятно удивит гостей.
