Приглашаем всех любителей сыра на кулинарное приключение! Сегодня опытные повара представляют уникальный рецепт ленивого хачапури — сырной лепешки, которая готовится без лишних хлопот и дарит незабываемые вкусовые ощущения. Эта простая и быстрая в приготовлении закуска станет отличным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты для приготовления
- 150 мл кефира или ряженки
- 1 яйцо
- 80-90 г муки
- 1/3 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/3 ч.л. соды
- 100-150 г сыра (по желанию: сулугуни, моцарелла, российский или голландский)
- 50 г творога
- 25 г сливочного масла
Пошаговое руководство по приготовлению
Начать следует с подготовки теста. В глубокой миске нужно соединить яйцо с кефиром или другим кисломолочным продуктом. Затем добавить соль, сахар, соду и муку, тщательно перемешивая до однородной консистенции, напоминающей жидкое тесто для оладий.
Следующий шаг — добавить в тесто творог и натертый сыр. Это может быть сыр, который удачно подойдет для обжаривания — например, сулугуни, моцарелла или любой другой по вкусу.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кусочек сливочного масла. Когда масло растопится, осторожно вылейте подготовленное тесто. Запекайте лепешку под крышкой в течение 10 минут на минимальном огне, следя за тем, чтобы она не пригорела. Затем переверните её и готовьте ещё 10 минут, также под крышкой.
Ленивый хачапури станет отличным дополнением к чаю или любимым напиткам. Радует не только вкус, но и тот факт, что его легко приготовить в любое время. Получается аппетитная, хрустящая корочка с мягкой сырной начинкой внутри. Приятного аппетита!
