Карамельная свинина: праздничное угощение, которое удивит всех

Карамельная свинина: праздничное угощение, которое удивит всех

Новый год — это время волшебства и угощений, которые способны порадовать даже самых привередливых гурманов. Одним из таких блюд, безусловно, станет карамельная свинина, приготовленная по традиционному китайскому рецепту. Это блюдо не только принесет удачу в наступающем году, но и удовлетворит ваши вкусовые предпочтения с его удивительным сочетанием сладкого и соленого, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".

Простота приготовления и потрясающий вкус

На первый взгляд, процесс придания свинине карамельного оттенка может показаться сложным, но на самом деле он достаточно прост и занимает около двух с половиной часов. На выходе получается невероятно нежное мясо, которое буквально тает во рту. Это блюдо станет настоящей находкой на вашем праздничном столе и обязательно вызовет восторг у гостей.

Шаги к идеальной карамельной свинине

Процесс приготовления требует следующих действий:

  • Проварить свинину в кипящей воде в течение 10-15 минут. Пена, которая образуется, не требует удаления, так как бульон в итоге не используется.
  • Пока мясо варится, натереть цедру апельсина и выжать сок из лимона и апельсина.
  • Нарезать зеленый лук и шинковать имбирь с чесноком.
  • После варки охладить мясо под холодной водой и нарезать его на куски толщиной примерно 1 см.
  • На сковороде с разогретым кунжутным маслом растопить сахар, пока он не станет янтарного цвета, а затем добавить мясо и обжаривать 7-10 минут.
  • После этого добавить чеснок, зеленый лук, цедру, сок, красный перец и имбирь. Влить воду так, чтобы она покрывала мясо на 1 см.
  • Варить на среднем огне около 1,5-2 часов, после чего подавать с рисом, поливая соусом.
  • Необходимые ингредиенты

    Для этого удивительного блюда вам понадобятся:

    • 1 кг жирной свинины
    • 1 апельсин
    • 1 лимон
    • 40 г имбиря
    • 40 г зеленого лука
    • 80 мл соевого соуса
    • 80 г сахара
    • 8 г красного перца
    • 40 г чеснока

    Эта карамельная свинина внесет разнообразие в ваше меню и станет настоящим хитом на празднике. Каждый кусочек будет напоминать о богатстве вкусов, которые предлагает китайская кухня, и вызовет ностальгию по прекрасным моментам. Так почему бы не попробовать этот уникальный рецепт?

    Источник: ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ

    Лента новостей