Ароматный суп с копченостями — идеальное блюдо для тех, кто ценит быстрое и сытное решение на ужин. Этот рецепт не только порадует вас своим вкусом, но и позволит провести время на кухне с минимальными затратами.
Что потребуется для приготовления
- 3 копченые колбаски
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 1-2 моркови
- 800 мл бульона или воды
- 100 мл сливок (10%)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Зеленый лук для подачи
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
- Лук, морковь и чеснок нарезают и обжаривают на сливочном масле до появления золотистого цвета, наполняя кухню приятным ароматом.
- Картофель нарезается кубиками и добавляется в зажарку. Затем все заливается бульоном и доводится до кипения.
- Убавьте огонь и варите под крышкой еще 20 минут, пока картофель не станет мягким. После этого суп измельчите блендером до желаемой консистенции.
- Влейте сливки, дайте закипеть, и если суп будет слишком густым, разбавьте его бульоном или горячей водой.
- В отдельной сковороде обжарьте кружочки колбасок до хрустящей корочки.
Когда суп будет готов, разлейте его по тарелкам, добавьте сверху обжаренные колбаски и посыпьте нарезанным зеленым луком. Это великолепное сочетание вкусов обязательно порадует вас и ваших близких!
