Для истинных гурманов представляем уникальный рецепт эклеров, которые способны удивить даже самых взыскательных гостей. Эти восхитительные кондитерские изделия с начинкой из малосольной нерки и творожного сыра станут настоящим украшением любого торжества.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Мука - 150 г
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Вода - 250 мл
- Сахар - 10 г
- Соль - 2 г
- Творожный сыр (несоленый) - 150-200 г
- Нерка малосольная - 250 г
Готовим эклеры с любовью
Начинать стоит с разогрева сотейника, куда следует налить воду и добавить сливочное масло. Затем добавляют сахар, соль и муку, после чего полученную массу нужно тщательно перемешать, используя силиконовую лопатку. Получившееся тесто отправляется в чашу для замешивания, в которую разбиваются яйца. Все хорошо перемешивается до однородной консистенции.
После этого тесто нужно переложить в кондитерский мешок и на пергаменте сформировать небольшие эклерчики. Противень с будущими шедеврами отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Пока эклеры пекутся, можно заняться начинкой.
Малосольную нерку нарезают небольшими кусочками и помещают в блендер вместе с творожным сыром. Смесь взбивается до получения однородной массы и тоже перекладывается в кондитерский мешок.
Когда эклеры готовы, их наполняют приготовленной начинкой и подают к столу. Эти аппетитные угощения обязательно порадуют гостей своим вкусом и эстетичным видом, добавив изящества к праздничному меню.
