В мире кулинарии овощная икра завоевала сердца многих гурманов, а также ценителей здорового питания. Это яркое и ароматное блюдо не только отлично подходит для зимних заготовок, но и становится настоящим украшением повседневного стола, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Идеальное сочетание свежести и вкуса
Благодаря уникальной комбинации свежих сезонных овощей, ароматного лука и чеснока, овощная икра радует не только глаз, но и palate. Каждый ингредиент добавляет свои нюансы вкуса, создавая идеальный баланс нежной текстуры и насыщенных ароматов. Сочетание сладости, соли и автосвалок делает каждую ложку настоящим праздником для гурманов.
Ингредиенты для летающей икры
- 2 среднего размера кабачка
- 2-3 баклажана
- 2 средние моркови
- 2 сладких болгарских перца (разных цветов)
- 1 острый перчик
- 4-5 спелых помидоров
- 1 крупная луковица
- 5-6 зубчиков чеснока
- Соль и сахар по вкусу
- Масло растительное для обжарки
Пошаговая подготовка
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, следует следовать простым шагам:
К готовой икре можно добавлять различные специи по вкусу для более интенсивного аромата. Это блюдо прекрасно подойдёт как для бутербродов, так и для запеканок.
