В летний зной многие стремятся к легким и аппетитным блюдам. Знакомьтесь с салатом из свежих огурцов и болгарского перца, который будет отличной альтернативой традиционным комбинациям. Этот яркий и насыщенный салат не только радует глаз, но и удивляет своими вкусовыми качествами.
Что потребуется для приготовления
- 350 г свежих огурцов
- 120 г сладкого перца (подойдут красный, желтый или оранжевый)
- 1,5 ч. ложки семян кунжута
- 0,5 ч. ложки семян горчицы
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 0,5 ч. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки красного острого перца
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Петрушка для украшения
Этапы приготовления
Начнем с подготовки ингредиентов. Овощи тщательно моются и нарезаются соломкой. Огурцы лучше всего резать тонко, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру, а болгарский перец придаст салату яркие цвета и сладость.
Семена горчицы и кунжута необходимо обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы раскрыть их аромат. Далее чеснок мелко нарезается, а петрушка измельчается для добавления свежести.
Теперь все ингредиенты объединяются в одной посуде. Добавьте лимонный сок, острого перца и соевого соуса, чтобы создать богатую вкусовую палитру. Упомяну, что можно варьировать количество острого перца по вашему вкусу. За счет такой комбинации салат приобретет сбалансированную остроту и пикантность.
Перемешивание можно осуществлять в закрытом контейнере. Такой подход не только упрощает процесс, но и позволяет избежать лишнего беспорядка.
Советы по подаче
Перед подачей стоит дать салату немного постоять в холодильнике, чтобы все ингредиенты как следует пропитались заправкой. Это добавит блюду глубину вкуса и сделает его еще более освежающим. В завершение, подавайте салат с обильно нарезанной зеленью — это придаст ему дополнительный шарм. Таким образом, ваше летнее меню обретет новый интересный акцент!