Котлеты из минтая: простота и вкус в каждом кусочке
Котлеты из минтая — это легкое и аппетитное блюдо, которое сможет порадовать любой стол. Приготовить их не составит труда даже тем, кто не располагает мясорубкой или блендером. Нежное филе минтая в сочетании с луком и специями создаст гармоничный вкус, а подсолнечное масло добавит аромат и сочность. Следуйте этому простому рецепту, и успешный выход на кухне вам гарантирован!
Ингредиенты для котлет
Филе минтая — 500 г
Репчатый лук — 1 средняя луковица
Куриное яйцо — 1 (или 2, если яйца небольшие)
Панировочные сухари — 100 г
Растительное масло — 4 ст. л. для фарша, 50 мл для жарки
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Поэтапное приготовление
Подготовка рыбы: Удалите кожу и кости из филе минтая, оставляя только мякоть. Затем нарежьте рыбу на небольшие куски.
Подготовка лука: Очистите луковицу и мелко нарежьте ее либо натрите на терке.
Измельчение: Кусочки минтая нарежьте мелкими полосками, пока они не станут напоминать фарш.
Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините нарезанное филе, лук, яйцо, растительное масло, черный перец и соль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Формирование котлет: Придайте фаршу форму котлет. Каждую заготовку немного придавите ладонью, чтобы они стали более компактными.
Панировка: Обваляйте котлеты в панировочных сухарях для создания хрустящей корочки.
Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут. По желанию, можно довести котлеты до готовности в духовке при температуре 180°C.
Эти aromatnye рыбные котлеты идеально подходят как для обеда, так и для ужина. Подавать их можно с картофельным пюре, свежими овощами или рисом. Приятного аппетита!
