Каждому, кто любит кулинарию, следует быть знакомым с соусом биск, который сам по себе представляет интересный гастрономический феномен. Этот соус, основанный на бульоне из ракообразных панцирей, может стать настоящей находкой для любителей морепродуктов и французской кухни. Неудивительно, что биск из креветочных панцирей продолжает вдохновлять поваров по всему миру, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Что такое соус биск?
В то время как традиционный биск готовят не только из креветок, но и из других морских обитателей, таких как омары, на его основе можно создать множество уникальных рецептов. Креветочный соус биск, или как его иногда называют – соус в стиле биск, легко покорит сердца гурманов благодаря своему насыщенному вкусу и ароматам.
Рецепт биск из креветочных панцирей
Создание этого соуса может показаться сложным, но на самом деле все довольно просто. Вот основные этапы, которые помогут вам получить идеальный биск:
Подходящие блюда
Этот удивительный соус станет отличной парой для рыбы, морепродуктов или пасты. Кроме того, многие шеф-повара эксперименты с подачей биск даже к курице или телятине, даря новым блюдам неожиданные нотки и вкус. Каждый, кто ценит тонкие кулинарные сочетания, обязан попробовать это универсальное изобретение!
