Совсем недавно в небольшом немецком поселке Азово, что неподалеку от Омска, был преподнесен необычный рецепт картофельного пюре, который поразил всех своей гастрономической находкой. Это пюре в буквальном смысле превратилось в кулинарный хит, и теперь его с удовольствием готовят не только местные жители, но и повсюду в России.
Как приготовить настоящий немецкий гарнир
Для создания этого кулинарного произведения понадобится несколько простых ингредиентов:
- Картофель (1 кг)
- Соль (1 ч.л.)
- Сливочное масло (50 г)
- Растительное масло (30 г)
- Лавровый лист (2-3 шт.)
- Душистый перец горошком (5-6 шт.)
- Приправа для картофеля (по вкусу)
- Вода (500 мл)
Поэтапный процесс приготовления
Для начала картофель желательно очистить и нарезать кубиками — это обеспечит равномерное приготовление. В ideal кастрюле с антипригарным покрытием разогреваем сливочное и растительное масла, чтобы получить ароматную основу для картофеля.
Как только масла нагреются, в кастрюлю отправляется нарезанный картофель. Не забывайте добавлять приправу и соль для яркого вкуса. Постоянно помешивайте содержимое, чтобы избежать подгорания, жарьте до легкого золотистого оттенка — этот процесс займет всего 7-10 минут.
После этого добавьте лавровый лист и душистый перец. Теперь добавьте воду так, чтобы она полностью покрыла картошку, и варите до готовности. Не забудьте слить лишнюю жидкость после варки и с помощью картофелемялки превратите картофель в воздушное пюре.
Финальные штрихи и подача
Немаловажный шаг — добавление той самой жидкости, в которой варился картофель. Это позволяет отрегулировать консистенцию пюре и придает ему незабываемый вкус. Это необычное блюдо идеально сочетается с рыбой или мясом, становясь настоящим украшением обеденного стола. Таким образом, картофельное пюре, приготовленное по немецкому рецепту, завоевывает сердца гурманов и любителей домашней кухни.
