Внимание всех любителей сладкого! Предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт печенья в виде розы, который непременно украсит любой стол. Это лакомство, приготовленное на основе йогурта, сочетает в себе не только потрясающий вкус, но и изысканный внешний вид, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для сладкого угощения
Для приготовления данного печенья понадобятся:
- Мука — 300-350 г
- Сахар — 60 г
- Йогурт — 130 г
- Сливочное масло — 150 г
- Желтки — 2 шт.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Начинка для печенья
Наполнение можно варьировать, но в данном рецепте используются:
- Густой джем со сладкими сухофруктами и орехами, например, курагой и грецкими орехами.
- По желанию можно добавить сушеную клюкву и другие сорта джема.
Совет: начинка должна быть густой для легкого формования.
Приготовление печенья
1. Начинаем с подготовки начинки. Смешайте курагу, клюкву и орехи в блендере, добавив джем для получения однородной массы.
2. В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром, солью и йогуртом, тщательно перемешивая все компоненты.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, смешивая тесто. В конце введите два желтка и продолжайте замешивать до получения однородной массы.
4. Упакуйте тесто в пакет и оставьте в холодильнике на полчаса, чтобы оно охладилось.
5. После охлаждения сформируйте небольшие шарики, раскатайте их в тонкие лепешки. На каждой лепешке сделайте надрезы, создавая будущие лепестки.
6. Поместите начинку в центр и поочередно загните лепестки, формируя розочку. Не забудьте тщательно защипнуть края, чтобы печенье не распалось во время выпечки.
7. Выложите подготовленные розочки на противень и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
Печенье из теста на основе йогурта имеет удивительно нежную текстуру и прекрасно подойдет к вашему чаю. Придать печенью разнообразные формы и добавлять больше начинки — отличная идея для творческих кулинаров!
