После сытного застолья особенно хочется чего-то свежего и легкого. Салат из квашеной капусты с яблоками и солеными огурцами готовится всего за несколько минут, приятно хрустит и отличается ярким кисло-сладким вкусом. Пропорции легко менять под себя, а для заправки подойдет любое любимое растительное масло.
Что понадобится
Квашеная капуста — 300 г
Яблоки — 2–3 шт. Лучше выбрать кислые или нейтральные по вкусу.
Соленые огурцы — 2–3 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сахар — пара щепоток
Как приготовить
Переложите квашеную капусту в салатник. Соленые огурцы натрите на крупной терке.
Яблоки также натрите крупно и сразу соедините с капустой, чтобы они не успели потемнеть.
Добавьте огурцы, заправьте салат оливковым маслом и всыпьте немного сахара — он смягчит кислинку.
Перемешайте, попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус. Подавайте сразу, пока салат остается сочным и хрустящим.