Барнаульский шеф-повар Сергей Тернов в профессии почти 20 лет.
«Мой белый китель дал мне много», — говорит он.
Действительно, достижения Тернова выходят далеко за пределы Алтайского края. Он — победитель первого сезона «Битвы шефов» и обладатель звания «Супершеф» страны, призер Всемирной кулинарной олимпиады и победитель всероссийского чемпионата Chef a la Russe. А еще Сергей — полуфиналист европейского отбора престижного кулинарного конкурса Bocuse d’Or, который называют «Оскаром» для поваров.
Начинал Сергей обычным помощником повара в горячем цеху, а потом объездил полмира с ужинами и даже готовил для первых лиц на горе Белухе. Но вернулся на Алтай — развивать гастрономическую культуру здесь.
Накануне Дня повара корреспондент amic.ru Анна Кольченко встретилась с Сергеем Терновым и узнала, как он прошел путь от заготовок до больших проектов, что едят первые лица и сколько в Барнауле хороших поваров. Читайте в наших карточках.
