Сыроделие продолжает набирать популярность, и суда по новому рецепту от Ольги из Швеции, есть множество способов удивить своих близких. Сыроедные лепешки — отличный способ разнообразить рацион, который можно приготовить с минимальными затратами.
Ингредиенты для 6 небольших лепешек
- 100 мл воды
- 3 ст. л. семян чиа
- 100 мл кваса от квашеной капусты
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 ст. л. натертой моркови (примерно 1 морковь)
- Несколько ст. л. семян конопли или кунжута для посыпки
Этапы приготовления
Если дегидраторов нет, можно воспользоваться обычной духовкой с отрытой дверцей, увеличив температуру на 5 градусов для компенсации теплопотерь.
Для тех, кто принимает пробиотики, их можно использовать вместо кваса для ферментации. В этом случае, лепешки получатся более насыщенными, иначе же тесто будет чуть менее выразительным на вкус, если использовать только воду.
