Когда речь заходит о здоровом питании, вопросы о вкусности и полезности становятся первостепенными. Диетологи утверждают, что такие котлеты из индейки с добавлением овсяных хлопьев — идеальное решение для ужина даже для тех, кто старается не есть после шести вечера. Каждый, кто когда-либо переживал, что вечернее время может испортить диету, точно оценит это блюдо. Не стоит отказываться от романтики на ужине, когда можно насладиться сочными котлетами, запеченными в духовке. Интересно? Давайте готовить!
Ингредиенты для приготовления котлет
- Фарш индейки — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Овсяные хлопья — 0,5 стакана
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Специи (кориандр, черный перец, базилик и орегано) — по 0,5 ч. ложки, чеснок — 1-2 зубчика
Приготовление фарша
Индейка известна своим нежирным мясом, поэтому идеально подойдет для наших котлет. Чтобы получить качественный фарш, мясо можно прокрутить через мясорубку или использовать кухонный комбайн. Затем, измельчив лук с помощью блендера и добавив к нему немного холодной воды, смешать все ингредиенты: чеснок, специи и соль. Соединив с фаршем, добавляются хлопья и чуть больше воды. Фарш тщательно вымешивается и можно аккуратно отбить. После этого его стоит завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Процесс запекания
Тем временем стоит разогреть духовку до 200 градусов. Чтобы котлеты не прилипали, руки можно смочить в воде. Формирование котлет можно делать в любом удобном для вас формате. Противень смазывается растительным маслом, после чего выкладываются котлеты. Запекайте их в течение 15-20 минут или пока не станет заметен прозрачный сок — это верный признак готовности.
Эти котлеты подаются без лишних дополнений, но свежий зелёный базилик и ягодный соус идеально подчеркивают их изысканный вкус. Наслаждайтесь здоровой и вкусной пищей!
